zondag 2 mei 2010

Rabarber


Hoera! Het is weer tijd voor rabarber. Bij ons staan er al mooie, dikke, rode stengels tussen dus ik begin met plukken. Als je een rabarber uit de plant haalt kun je hem het beste een kwartslag draaien, dan beschadig je de plant het minst. Rabarber eten we hier bij het avondeten. Gewoon als bijgerecht bij bijvoorbeeld dit recept, of dit recept of deze.

Voor twee personen gebruik ik twee flink dikke stengels, dan heb je beiden en lekker bakje vol rabarber. Ik vind het niet lekker om de rabarber tussen de aardappels enzo te eten dus wij eten het hiermeestal na het eten uit een dessertschaaltje. Het recept kan trouwens ook zonder de vanillesuiker gemaakt worden. Mocht je trouwens 50 gram te weinig vinden dan kun je altijd meer naar smaak toevoegen.

Ingrediënten

- 2 grote stengels rabarber
- 1 zakje vanillesuiker
- 50 gram kristalsuiker

Bereidingswijze

Was de rabarber na het plukken. Snijd de rabarber in stukjes. De stukjes in een steelpannetje tesamen met de suiker opzetten en op een halfhoog vuur tot een mengsel koken. Het lekkerste is het als je de rabarber nog warm serveert.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen