zondag 9 mei 2010

Rabarbertaart



Als je dit met dit combineert dan krijg je een overheerlijke taart. Ik heb er al veel geprobeerd, maar dit is wel een toppertje. Als je via Google rabarbertaart intypt dan krijg je het beste recept wat er is kijk maar hier van de puddingclub, geen idee wie die jongens zijn/waren maar een goed en eenvoudig recept met rabarber is het wel.

Ik zal het hier nog eens dunnetjes over doen. Het is echt een lekker en simpel te maken taartje én niet zo zuur als 'gewone' rabarber. Ik heb er natuurlijk wel een beetje een eigen draai aan gegeven.

Ingrediënten

Vulling:
- 750 g rabarber (mag ook iets minder zijn)
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 eetlepels custardpoeder

- 30 g suiker

Deeg:
- 150 g suiker
- 2 eetlepels citroenrasp (evt. uit een potje (Baukje)) of anders citroensap nemen
- 150 gram zachte boter
- boter om de vorm in te vetten
- 3 eieren
- 150 g zelfrijzend bakmeel

Bereidingswijze

(Voor een springvorm van 24 cm)
Oven voorverwarmen op 150°C
Rabarber wassen, kleinsnijden, met de overige ingrediënten voor de vulling mengen.
Boter, suiker en citroenrasp voor het deeg met de mixer kloppen, een voor een de eieren erdoor kloppen, als laatste het zelfrijzend bakmeel erdoor kloppen.
Deeg in ingevette springvorm scheppen. Rabarbervulling erop scheppen.
1-1½ uur bakken.






Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen